MENU' SAN SILVESTRO 2018

31 DICEMBRE 2018
GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO 
 
LA NOSTRA ACCOGLIENZA NELLA HALL MASSERIZIA
Mandorle Salate , Tocchetti di Focaccina , Malfatta Cotta Nel Forno a Legna , Sfoglia Filante , Tarallini di Grano Arso, Spritz e Spremute D'Agrumi
 
Il Nostro Mare A Tavola Entre'e Per Persona 
Il Salmone Scozzese Affumicato con Burratina Murgese , Veli di Tonno Pinna Gialla , Insalata di Mare alla Catalana, Gamberone al Vapore con Crostone di Pane di Segale
 
Il Salumaio Al Lavoro Entre'e Per Persona
Il Prosciutto di Parma Doppia Corona , Salame Pregiato al Coltello ,Tridentum Speck Top Quality su Letto di Pane d'Altamura , Capocollo di Martina Franca e Cacicavallo Podolico di Cantina
 
I PRIMI DELL'ULTIMO DELL'ANNO
Il Risottino "Acquerello" Con Cardoncelli Guanciale di Faeto e Tartufo
Le Mezze Maniche al Ragout del Marinaio
 
IL SECONDO DI CAPODANNO
Il Controfiletto Di Scottona in Sfoglia
Letto di Patate al Salto
Zampone Tipico e Lenticchie
 
IL CAPRICCIO DEL PASTICCERE
Maltagliata con Crema e frutti di Bosco
Panettone Granellato Augurale 
Champenoise Per Brindisi Finale

La Cantina : Az. Terre Carsiche e Minerali 

Start ore 21.00 COTTILLONS MUSICA live E DIVERTIMENTO
80.00 per persona
Prenotazioni 080 4391766 - 3939164604

 

 

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Masseria Pedali
via dello ZooSafari (all'interno dello ZooSafari)
72015 Fasano (Brindisi) Puglia | tel/fax +39 0804391766
eMail: info@masseriapedali.it


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